レーズンシュガーブレッド
みつきさえこ @cook_40029480
ドライイースト１ｇです。マーガリンとグラニュー糖を巻き込み、折り込みナシで、作りました♪（写真は、パウンド型２コ）
このレシピの生い立ち
グラニュー糖を巻き込んだ焼き方が好きで、みんりんさんのレーズンブレッドを参考に、作ってみました。
レーズンシュガーブレッド
ドライイースト１ｇです。マーガリンとグラニュー糖を巻き込み、折り込みナシで、作りました♪（写真は、パウンド型２コ）
このレシピの生い立ち
グラニュー糖を巻き込んだ焼き方が好きで、みんりんさんのレーズンブレッドを参考に、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★生地作り★クイジナートで生地作り。■を入れてこね上げ（約３分）マーガリンを入れてさらにこねる。レーズンを入れて全体に混ざったら丸めてボールへ移してラップをし、１次発酵（約１２０分） ※暖かい時期なら常温で（２５度以上４０度以下）
- 2
1次発酵は、２～３倍に膨れたらＯＫ。ボールから取り出し、ベンチタイム（１５分）
- 3
生地を綿棒で伸ばし、マーガリンを均等に塗りつけた上にグラニュー糖を敷き詰める
-
- 4
新聞を丸めるようにクルクル丸めて、真ん中に切れ目を入れます。
-
- 5
ねじりながら型に入れます。
ラップをして、1次発酵と同条件で６０～９０分。
２倍程度に膨らむまで。 -
- 6
予熱したオーブンで、１８０度２５分から３０分焼く。
-
コツ・ポイント
マーガリンは、事前に柔らかく塗りやすい状態にしておいてください。綿棒で伸ばすときは、なるべく薄くのばすと、マーガリンの層が均等になって、折り込みパンに近い仕上がりなります♪
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