ブロッコリーは一口サイズに、ミニトマトは爪楊枝でへたの反対側に穴を開ける。

湯を沸かし、同じお鍋にブロッコリーとミニトマトを入れゆでる。ミニトマトは皮がめくれてきたら冷水にとり、皮をむいて半分に切っておく。

ブロッコリーが茹で上がったら熱いうちにミニトマトと一緒に『パスタのためのオイルソース～アンチョビー＆オリーブオイル』と和える。
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。