あさりとミツバのどんぶり

Name: あさりとミツバのどんぶり
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり １パック; ミツバ ３束; 卵 ２個; だし汁 １カップ; ○みそ ３０グラム; ○酒・みりん 各大さじ1杯; もみのり 適量

こんなにたくさんのミツバを消費するのは初めてでした。
あさりのだしとミツバの香りが効いておいしいです。
このレシピの生い立ち
ミツバをたくさん頂いたので、たまたま冷蔵庫にあったあさりと合わせました。

材料

2～3人分

1
鍋に湯をわかし酒（分量外）少々を入れあさりを茹でむき身にする。
ミツバは２センチほどのざく切りにする。
卵は溶き卵にしておく。
○印の調味料を合わせておく。
2
鍋にだし汁を入れ沸騰したらあさりとミツバを入れ、ミツバがしんなりしたら○印の調味料を入れ溶き卵でとじる。
3

ごはんを盛った器にのせ、もみのりを天盛りにして出来上がりです。