鶏ミンチを熱したフライパンで炒める。

鶏ミンチに火が通ったら、一度取り出し、玉ねぎ、もやしを炒める。

★を全て鍋に入れ、煮立ったら春雨を入れる。塩コショウで味を調える。

溶いた卵を回し入れ、火を止める。
皿によそい、１の具を盛り付ける。

最後に、ねぎをちらす。ラー油を、お好みの量入れれば出来上がり。