必ずついているこの輪ゴムを使いますよ～。

そのままではゆるいので、輪ゴムをきつく二重にする。その輪ゴムを青ねぎの中心までずらします。

葉先のほうから小口切りを始めましょう。真ん中からやや距離がありますが、十分ずれません。

輪ゴム手前２㎝くらいになったら、切るのをやめる。

今度は根本のほうから切り始めます。

こんなになってもずれません。後は様子を見ながら、５ミリずつくらい交互に切っていくと最後まで上手に切れます。

一度にたくさん切って冷凍保存もOK。冷蔵の場合は、タッパの底にキッチンペーパーを敷きましょう。