野菜は食べやすい大きさに切る。もやしは茹でる。柿ピーは荒く砕く。鷹の爪は種をとって輪切り。

豚肉はさっと茹でて水にとる。サラダの上に豚肉を盛り付けて冷蔵庫へ入れておく。

ピリ辛ソースの材料を全て混ぜる。食べる直前にサラダにかけ、お好みで砕いた柿ピーをふりかけて食べてみてね。