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揚げなすの麺つゆ仕立て
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揚げなすの麺つゆ仕立て-レシピのメイン写真

揚げなすの麺つゆ仕立て

小さいコーヒーの木
小さいコーヒーの木 @cook_40065903

麺つゆを使って、手軽にあっさりと揚げなす
を食べましょう
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小さいコーヒーの木
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材料

2人分
  • なす 2本（大きさにより変化）
  • 大根 5センチ
  • 万能ねぎ 少々
  • 麺つゆ（麺のつけ汁の濃さ） 100ml
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切って、さっと水に晒してアクをとる

  2. 2

    水分を拭きとってから薄く片栗粉をまぶして、揚げる

    • 揚げなすの麺つゆ仕立て作り方2写真
  3. 3

    大根はおろして、水分を軽くきっておく

  4. 4

    鍋で麺つゆを温め、大根おろしを加えて、さっと温める

  5. 5

    揚げたなすに、大根おろしを加えた麺つゆをかけ、ねぎを散らす

コツ・ポイント

出来たての温かい物も、翌日冷たく冷やしても、美味しいです

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小さいコーヒーの木
小さいコーヒーの木 @cook_40065903
2011/09/01 12:24に公開
ホームベーカリーを手にしてから　せっせと　パンを焼いています
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 大根 片栗粉 めん こねぎ

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