ゴーヤと甘〜い卵のサラダ☆
苦いゴーヤがあら不思議☆甘めで美味しい〜サラダになります!
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤを食べやすくて美味しいサラダに♪
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苦いゴーヤを食べやすくて美味しいサラダに♪
●下ごしらえ●
ゴーヤを縦半分に切るり、スプーンで綿をきれいに取ります。包丁で薄切り。
たっぷりの水に浸して揉み洗いし、水を捨てる。(これを3回くらい繰り返します)
塩小さじ1/2(分量外)で揉み、しばらく置きます。片栗粉小さじ2(分量外)を絡ませて、熱湯で2分ゆでます。
●いよいよサラダづくり●
卵と☆を混ぜ、サラダ油をひいたフライパンでいり卵をつくります。
ゴーヤと4の卵と★を和えたら…できあがりです〜。冷蔵庫でよく冷やして召し上がってください♪
ゴーヤに片栗粉をまとわせてから茹でることで苦味が減ります♪
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