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ゴーヤと甘〜い卵のサラダ☆
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ゴーヤと甘〜い卵のサラダ☆-レシピのメイン写真

ゴーヤと甘〜い卵のサラダ☆

pyorohane
pyorohane @cook_40071885

苦いゴーヤがあら不思議☆甘めで美味しい〜サラダになります!
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤを食べやすくて美味しいサラダに♪

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ゴーヤと甘〜い卵のサラダ☆

pyorohane
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 卵 2〜3コ
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆牛乳or水 小さじ1
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★和風ドレッシング 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ●下ごしらえ●
    ゴーヤを縦半分に切るり、スプーンで綿をきれいに取ります。包丁で薄切り。

  2. 2

    たっぷりの水に浸して揉み洗いし、水を捨てる。(これを3回くらい繰り返します)

  3. 3

    塩小さじ1/2(分量外)で揉み、しばらく置きます。片栗粉小さじ2(分量外)を絡ませて、熱湯で2分ゆでます。

  4. 4

    ●いよいよサラダづくり●
    卵と☆を混ぜ、サラダ油をひいたフライパンでいり卵をつくります。

  5. 5

    ゴーヤと4の卵と★を和えたら…できあがりです〜。冷蔵庫でよく冷やして召し上がってください♪

コツ・ポイント

ゴーヤに片栗粉をまとわせてから茹でることで苦味が減ります♪

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pyorohane
pyorohane @cook_40071885
2011/09/05 12:57に公開
日々のメニュー決めとお料理(゜-゜)★。。。毎回クックパッドのみなさんのレシピに助けられっぱなしのあたし(;一_一)なので!これからは少しづつ・・・ですがあたしも、自分なりに考えて挑戦してみたレシピを載せていきたいと思い立ちました☆温かく見守っていただけたら嬉しいです♪♪
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このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ 牛乳 卵

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