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簡単☆とろとろ柿のフルーティドレッシング
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簡単☆とろとろ柿のフルーティドレッシング-レシピのメイン写真

簡単☆とろとろ柿のフルーティドレッシング

ぽんぽこまんぷく丸
ぽんぽこまんぷく丸 @cook_40061002

よく熟れた柿を煮詰めて、柚子ぽん酢と合わせるだけ♪
簡単なのに、フルーティで美味しいドレッシングになりました♪
このレシピの生い立ち
食べきれないほどの柿を頂いたので(笑)

よく熟れた柿を煮詰めて、柚子ぽん酢と合わせるだけ♪
簡単なのに、フルーティで美味しいドレッシングになりました♪
このレシピの生い立ち
食べきれないほどの柿を頂いたので(笑)

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簡単☆とろとろ柿のフルーティドレッシング

ぽんぽこまんぷく丸
ぽんぽこまんぷく丸 @cook_40061002

よく熟れた柿を煮詰めて、柚子ぽん酢と合わせるだけ♪
簡単なのに、フルーティで美味しいドレッシングになりました♪
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食べきれないほどの柿を頂いたので(笑)

よく熟れた柿を煮詰めて、柚子ぽん酢と合わせるだけ♪
簡単なのに、フルーティで美味しいドレッシングになりました♪
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食べきれないほどの柿を頂いたので(笑)

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材料

作りやすい分量
  • とろとろ完熟柿 ２個
  • 柚子ぽん酢 適量(柿の糖度で調節してください)
  • ↑KIKKOMANたっぷり柚子ぽんず お薦めです
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作り方

  1. 1

    よく熟れたとろとろ柿の皮をむき
    弱火でじっくり煮詰めてペースト状にします♪

    火を通す時間はお好みでどうぞ

  2. 2

    １の柿のペーストとお好みの柚子ぽん酢を
    2：1の割合で合わせて出来上がり♪

    • 簡単☆とろとろ柿のフルーティドレッシング作り方2写真
  3. 3

    塩茹でにしたほうれん草と和えてみました♪

    お刺身用の帆立てや海老など
    シーフードにもよく合いますよ♪

    • 簡単☆とろとろ柿のフルーティドレッシング作り方3写真

コツ・ポイント

完熟の柿は甘みが強いので、お砂糖を入れなくても煮詰めただけでジャムに!
ヨーグルトによく合います

完熟でなくても刻んでから火にかけ
潰しながら水分を飛ばせばOKです

焦げやすいので弱火でじっくり、かき混ぜながら煮詰めて下さい♪

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ぽんぽこまんぷく丸
ぽんぽこまんぷく丸 @cook_40061002
2012/11/16 16:17に公開
食べるの大好き、作るの大好きなぽんぽこまんぷく丸です。どうぞよろしく
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このレシピのキーワード

柿 ゆず

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