じゃがいもは湯がいてつぶす。
荒熱をとる。
卵は荒みじん切り。

キュウリは薄く輪切りにして軽く塩揉み。
しなっとなったら洗ってしっかりしぼる。

ボールに、じゃがいも・卵・キュウリ・カニカマ・塩コショウをしてかるくまぜておく。

３に練乳とマヨネーズを入れてまんべんなくまぜたら完成!!

お好みでブラックペッパーやパセリを入れても美味しいです♡
サンドウィッチにしても好評でしたよー。