カレー風味のいろいろ卵炒め

Name: カレー風味のいろいろ卵炒め
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも １／３こくらい; ベーコン １枚; しめじ １／４パックくらい; 卵 １こ; カレー粉 小さじ１くらい; にんにく １／２かけ; （あれば）バジル 小さじ１くらい; 塩コショウ 適量; サラダ油 適量

霜月せいら @cook_40056523

「マイルド」が売りらしいカレー粉を使っているので、どこかまったりした味がします。じゃがいものしゃきしゃきした食感もなかなか◎
このレシピの生い立ち
Engelさんのレシピで作らせていただいたドイツパン（上のほうにチラッと写ってるやつです。おいしかったですよ）に合う（？）おかずが作りたいと思い、冷蔵庫にあるもので作ってみました。

カレー風味のいろいろ卵炒め

霜月せいら @cook_40056523

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材料

１人分

じゃがいも１／３こくらい
ベーコン１枚
しめじ１／４パックくらい
卵１こ
カレー粉小さじ１くらい
にんにく１／２かけ
（あれば）バジル小さじ１くらい
塩コショウ適量
サラダ油適量

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作り方

1

じゃがいもは、幅１センチ、厚さ３ミリくらいに切ります。ベーコンも幅１センチくらいに切ります。しめじは石づきを取ります。にんにくは粗みじん切りに。
2

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを中火で炒めます。香りが出てきたら、ベーコン、じゃがいも、しめじの順に投入します。カレー粉、（バジル）、塩コショウを加えて、じゃがいもがうっすら透き通ってくるくらいまで炒めます。
3

溶き卵を流し入れて火が通るまで炒め、塩コショウで味を調えれば完成です♪