เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มจากขั้นตอนการทำแป้งเครป นำแป้งและน้ำตาลเทใส่ชาม เทนมสด ผสมให้เข้ากัน แล้วตอกไข่ใส่ถ้วยต่างหาก ตีไข่แดงไข่ขาวให้เข้ากัน แล้วเทลงในชาม ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- 2
ปิดพลาสติกแล้วพักทิ้งไว้ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง
- 3
เมื่อครบ 3 ชั่วโมงแล้ว มาเตรียมกระทะเพื่อทอดเครป เอากระทะทาน้ำมันบางๆ โดยใช้กระดาษชุบน้ำมันเช็ดไปบนกระทะ
- 4
นำกระทะไปตั้งไฟกลาง จนเริ่มเห็นมีไอขึ้นบนกระทะ
- 5
ตักแป้งเครปที่เตรียมไว้ แล้วหมุนกระทะให้แป้งกระจายไปทั่วๆ
- 6
เมื่อแป้งด้านล่างเหลืองเป็นลายแล้วให้พลิกด้าน จนแป้งทั้งสองด้านสุกดีจึงเอาขึ้นมาพักไว้ แล้วทำแผ่นต่อไป
- 7
ต่อไปเป็นขั้นตอนการทำซอสส้ม เทน้ำตาลทรายลงในกระทะ ใช้ไฟกลาง
- 8
จากนั้นใส่เนย ผัดจนน้ำตาลและเนยละลายเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วหรี่ไฟอ่อน
- 9
เติมน้ำส้มและ Whole Orange Confiture แล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- 10
นำแป้งเครปพับครึ่งแล้วใส่ลงไปในซอสส้ม
- 11
ตักซอสราดบนแผ่นเคปให้ทั่ว แล้วพับเครปอีกทบนึงเป็นรูปพัด
- 12
เติมบรั่นดี หากต้องการให้แอลกอฮอล์ระเหยไปสามารถจุดไฟ หากไม่ต้องการก็ไม่ต้องจุดไฟก็ได้
- 13
รอจนเปลวไฟหายไปแล้วใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น