ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อ ตามด้วยกระดูกหมูล้างสะอาด ถ้ามีเวลาเคี่ยวไปสัก 30-45 นาที

แช่วุ้นเส้นให้นิ่ม สะเด็ดน้ำ จากนั้น ตอกไข่ลงถ้วยเจียวให้เข้ากัน นำวุ้นเส้นมาคลุก พักไว้

ตักน้ำกระดูกหมูลงในหม้อเล็ก รอเดือด ใส่เนื้อปลา กุ้ง ลงไป ลวกสุด ตักขึ้นพักไว้

จากนั้นใส่หมูสับลงในหม้อเดิม ตามด้วยผักกวางตุ้ง (หั่นตามชอบ) จากนั้นตามด้วย วุ้นเส้น (ที่แช่นิ่มพร้อมคลุกไข่ไก่) รอเดือดสุก ไข่จับตัวและฟูขึ้น

เทลงชาม จากนั้นจัดวางเนื้อปลา กับกุ้งที่ลวกไว้ โรยกระเทียมเจียว ถ้ามีคื่นช่ายก็ให้โรยหน้า เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้ พร้อมทานค่า