ボタナ(アペタイザーサラダ)
ame-ikuru @cook_40053593
Ensalada de Botana.アペタイザーサラダですが具をたっぷり乗せサラダピザ風にも。
このレシピの生い立ち
近所で食べたボタナを再現しましたが、画像はしぃなつみかんさんのメキシカンな豆サラダ レシピID : 18500083 を乗せたもの。
ボタナ(アペタイザーサラダ)
Ensalada de Botana.アペタイザーサラダですが具をたっぷり乗せサラダピザ風にも。
このレシピの生い立ち
近所で食べたボタナを再現しましたが、画像はしぃなつみかんさんのメキシカンな豆サラダ レシピID : 18500083 を乗せたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
1〜3はリフライドビーンズの作り方なので市販の又は潰さない場合は省略する。豆をざるにあけ,水でぬめりを取り水気をきる。
- 2
油少々でにんにくを炒め,香りが立ったらオレガノ･クミンを加え豆を加え煮立て火を止めてつぶす。
- 3
再び中火にかけトマトと水1/4カップ加え馴染むまで煮る。硬ければ様子を見ながら水を少量づつ加えマッシュポテト状にする。
- 4
コーントルティーヤは油で片面5秒づつ揚げ焼きにする。フラワートルティーヤならそのままで。
- 5
オーヴンを190[375]℃に予熱し、トルティーヤをクッキーシートに並べ、3とチーズを広げ乗せチーズが溶けるまで焼く。
-
- 6
取り出して、切り分けてから好みの具を乗せ完成。
-
コツ・ポイント
コーントルティーヤは揚げ焼きしたくなければ190(375)℃のオーヴンで10〜15分焼いて。
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