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ナスの梅味噌あえ
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ナスの梅味噌あえ-レシピのメイン写真

ナスの梅味噌あえ

梨里ちゃん
梨里ちゃん @cook_40036933

なすびを手早くあっさりと食べたくて作りました(*^U^*)
このレシピの生い立ち
梅の出回る時期に梅味噌を作りおきしています。
梅1kg、砂糖1kg、味噌1kgでコトコト煮たものです!

なすびを手早くあっさりと食べたくて作りました(*^U^*)
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梅の出回る時期に梅味噌を作りおきしています。
梅1kg、砂糖1kg、味噌1kgでコトコト煮たものです!

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ナスの梅味噌あえ

梨里ちゃん
梨里ちゃん @cook_40036933

なすびを手早くあっさりと食べたくて作りました(*^U^*)
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梅の出回る時期に梅味噌を作りおきしています。
梅1kg、砂糖1kg、味噌1kgでコトコト煮たものです!

なすびを手早くあっさりと食べたくて作りました(*^U^*)
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材料

4人分
  • なすび 中2本
  • 梅味噌 大さじ1~2
  • 塩 少々
  • 水 小さじ1
  • みょうが 適宜
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作り方

  1. 1

    なすはヘタをとり縦に二分の一にし薄くスライスする。

  2. 2

    ボールに①をいれ水と塩を振りいれ、揉む。

  3. 3

    ②に梅味噌を入れ和える。

  4. 4

    器にもり、お好みでミョウガやゴマをふる。

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梨里ちゃん
梨里ちゃん @cook_40036933
2007/08/04 12:07に公開
友達を呼んでのパーティが大好き(*^∇^*)毎朝の犬のさんぽが日課です♪この頃は娘の方が料理に興味を持ち始め一緒にレシピ考えてま~す!!
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なす みょうが

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