人参はレンジで柔らかくなるまでチンしてから賽の目切りに。玉ねぎは微塵切り。豆腐は賽の目切りに。

フライパンに油をしき、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、挽肉、人参もいためる。

水、トマトジュース、鶏ガラスープの素を入れ煮たてる。豆腐を加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり！