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小松菜で♥緑のパウンドケーキ♥
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小松菜で♥緑のパウンドケーキ♥-レシピのメイン写真

小松菜で♥緑のパウンドケーキ♥

みかぴぃ
みかぴぃ @cook_40075609

ほうれん草よりも鉄分豊富な小松菜でもちもちパウンドケーキ♥
卵・牛乳・バター不使用です！
このレシピの生い立ち
卵と牛乳を使わないホットケーキミックスの簡単レシピにハマっていて、冷蔵庫に小松菜が余っていたから。

ほうれん草よりも鉄分豊富な小松菜でもちもちパウンドケーキ♥
卵・牛乳・バター不使用です！
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小松菜で♥緑のパウンドケーキ♥

みかぴぃ
みかぴぃ @cook_40075609

ほうれん草よりも鉄分豊富な小松菜でもちもちパウンドケーキ♥
卵・牛乳・バター不使用です！
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ほうれん草よりも鉄分豊富な小松菜でもちもちパウンドケーキ♥
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材料

  • ホットケーキミックス 200g
  • 小松菜 1/2束
  • バナナ 1/2本
  • ★ヨーグルト 大さじ２
  • ★豆乳 100ml
  • (★はどちらか片方)
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作り方

  1. 1

    茹でた小松菜とバナナ、ヨーグルトをミキサーにかける。
    （写真は豆乳100mlの時のです）

    • 小松菜で♥緑のパウンドケーキ♥作り方1写真
  2. 2

    ボウルにホットケーキミックスと１を入れて混ぜる。

    • 小松菜で♥緑のパウンドケーキ♥作り方2写真
  3. 3

    型に入れて、180°のオーブンで15〜20分焼く。

    • 小松菜で♥緑のパウンドケーキ♥作り方3写真
  4. 4

    妹が学校に持って行く用にマフィン型で★

    • 小松菜で♥緑のパウンドケーキ♥作り方4写真

コツ・ポイント

小松菜はミキサーで出来るだけ細かくした方が緑がキレイです♪
豆乳よりヨーグルトの方がもっちりしっとり。
そのままでも十分バナナの甘さがありますが、甘いのがお好みの型ははちみつ20gを足してもおいしいです♥

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みかぴぃ
みかぴぃ @cook_40075609
2008/05/29 22:21に公開
料理とお菓子作りが趣味の大学生→社会人になりました！今では我が家で母を抜いて料理上手と言われるように（？）なってますが、まだまだ沢山お料理研究中です。漢方の先生に砂糖はダメと言われてから調味棚から”砂糖”が消えたけど、本当に必要ないものだったんだと実感してますw
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 豆乳 バナナ 小松菜 ホットケーキミックス ヨーグルト

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