人参は千切りに。千切りスライサーを使うと楽チンです。ボールに人参を入れて、塩少々をして、少ししんなりさせる。

人参の入ったボールに、Aを加え混ぜる。まずは粉類、次に水、最後にチーズの順が混ざりやすいかも。

フライパンにオリーブオイルを熱し、2)をすべて入れて弱火でじっくり火を通す。その際上からぐっぐっとフライ返しで押し付ける

焼き色がついたら裏返し、両面焼いたら出来上がり。チーズからも油がでるので、クッキングペーパーで少し拭くといいかも。