鶏肉はお弁当箱に詰めやすい、小さめのひと口サイズに切り、塩・こしょうで下味をつけておく。

厚手のビニール袋にキムチの素・醤油・ハチミツを入れて揉み合わせ、鶏肉を加えて全体に味が付くようにまんべんなく揉みこむ。

バットに小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、鶏肉の表面に軽くまぶして揚げる。