フライパンにオリーブオイルをいれラム肉を炒める。火が通ったらお皿に移しておく。

残ったフライパンの油で、皮をむいたままのニンニクと薄くスライスしたジャガイモ、フライドオニオンを炒める。

タイム、ローリエ、ローズマリー、コンソメキューブ、ラム肉を入れ、水を材料が浸る程度に入れ、ジャガイモに火が通るまで煮る。

水分が飛び、ジャガイモに火が通ったら、塩コショウで味を調えて完成。