お米はといでザルにあげておきます。あげは熱湯をかけてあぶら抜きをし、１cm角に切ります。大根も１cm角に切ります。

大根とあげを油のひいたフライパンに入れて中火で炒め●を入れます。更に炒めて調味料がなじんだらお米を入れて炒めます。

大根の葉をサッと茹でて細かく刻んでおきます。