肉団子☆甘酢あんかけ

肉団子☆甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

肉団子☆甘酢あんかけ

korinorino @cook_40077668

とっても簡単！
特別な材料は一切なし！ネギと生姜で肉の臭みも消えます。
本格☆甘酢の肉団子～美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな肉団子～甘酢は砂糖の加減で好きな甘みにできます♪

とっても簡単！
特別な材料は一切なし！ネギと生姜で肉の臭みも消えます。
本格☆甘酢の肉団子～美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな肉団子～甘酢は砂糖の加減で好きな甘みにできます♪

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肉団子☆甘酢あんかけ

korinorino @cook_40077668

とっても簡単！
特別な材料は一切なし！ネギと生姜で肉の臭みも消えます。
本格☆甘酢の肉団子～美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな肉団子～甘酢は砂糖の加減で好きな甘みにできます♪

とっても簡単！
特別な材料は一切なし！ネギと生姜で肉の臭みも消えます。
本格☆甘酢の肉団子～美味しいですよ♪
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子供達が大好きな肉団子～甘酢は砂糖の加減で好きな甘みにできます♪

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材料

４人分

豚ひき肉３００ｇ
白ネギ１本
生姜汁少々
ごま油少々
卵１個
片栗粉大１弱
・甘酢あん
砂糖大５～６
醤油大３
酢大４
水溶き片栗粉少々

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作り方

1
白ネギをみじん切りにします。
その他の材料も全部ボールに入れ粘るまで捏ねます。
2
手にサラダ油を付けてハンバーグを作る時の様に～空気を抜きながら一口サイズくらいに丸めま～す。
3
１７０℃でカラッと揚げます。
4
甘酢を煮立たせ沸騰したら団子をからめて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり！

コツ・ポイント

甘酢は一度沸騰させることでまろやかになります。
団子は１８０℃では温度高すぎ！必ず１７０℃でゆっくりあげましょう。
注…写真は倍の６００ｇで作った時の写真です(３００ｇの４人分なら一人４～５個くらいでしょうか…)

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korinorino

korinorino @cook_40077668

2010/02/27 01:36に公開

簡単！！美味しい！！料理が大好きです。私のオススメレシピ載せていきたいと思いますのでよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ肉団子片栗粉豚ひき肉卵長ネギ

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