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肉団子☆甘酢あんかけ
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肉団子☆甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

肉団子☆甘酢あんかけ

korinorino
korinorino @cook_40077668

とっても簡単!
特別な材料は一切なし! ネギと生姜で肉の臭みも消えます。
本格☆甘酢の肉団子~美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな肉団子~甘酢は砂糖の加減で好きな甘みにできます♪

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特別な材料は一切なし! ネギと生姜で肉の臭みも消えます。
本格☆甘酢の肉団子~美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな肉団子~甘酢は砂糖の加減で好きな甘みにできます♪

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korinorino
korinorino @cook_40077668

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特別な材料は一切なし! ネギと生姜で肉の臭みも消えます。
本格☆甘酢の肉団子~美味しいですよ♪
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子供達が大好きな肉団子~甘酢は砂糖の加減で好きな甘みにできます♪

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特別な材料は一切なし! ネギと生姜で肉の臭みも消えます。
本格☆甘酢の肉団子~美味しいですよ♪
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • 白ネギ 1本
  • 生姜汁 少々
  • ごま油 少々
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大1弱
  • ・甘酢あん
  • 砂糖 大5~6
  • 醤油 大3
  • 酢 大4
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    白ネギをみじん切りにします。
    その他の材料も全部ボールに入れ粘るまで捏ねます。

    • 肉団子☆甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    手にサラダ油を付けてハンバーグを作る時の様に~空気を抜きながら一口サイズくらいに丸めま~す。

    • 肉団子☆甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    170℃でカラッと揚げます。

    • 肉団子☆甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    甘酢を煮立たせ沸騰したら団子をからめて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり!

    • 肉団子☆甘酢あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

甘酢は一度沸騰させることでまろやかになります。
団子は180℃では温度高すぎ!必ず170℃でゆっくりあげましょう。
注…写真は倍の600gで作った時の写真です(300gの4人分なら一人4~5個くらいでしょうか…)

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korinorino
korinorino @cook_40077668
2010/02/27 01:36に公開
簡単!!美味しい!!料理が大好きです。私のオススメレシピ載せていきたいと思いますのでよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 肉団子 片栗粉 豚ひき肉 卵 長ネギ

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