あめ色玉ねぎ（あめ玉）を作ります。みじん切りした玉ねぎをラップをして5分レンジする。

レンジした玉ねぎを油を入れたフライパンで炒める。レンジしているので超短時間で出来ます。(中火で８~10分)

ボールにひき肉、冷ましたあめ玉、卵、牛乳を湿らせたパン粉、調味料をすべて入れ、粘りが出るようによーく混ぜる。

粘りが出たら、チーズを真ん中に入れ、成型し、冷蔵庫で冷やしておく。

ソースを作ります。鍋に水とハヤシライスの素、ケチャップ、ソース、醤油を入れて5分位煮つめます。

油をひいたフライパンでハンバーグを裏表を焦げないように焼く。透明な汁が出てきたら中も焼けています。

焼いている間に、レタスは千切りし、気味が半熟の目玉焼きを焼く。

ソースを仕上げます。5.に再び火を入れ、6.の焼き汁を大さじ1入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。

お皿にご飯、レタス、ハンバーグ、目玉焼きの順に乗せ、ソースをかけて完成です。