ひなまつりに♪ 三色豆腐白玉
あっこちゃん☆ @cook_40078247
いつもの豆腐白玉に”春”を練りこんで。
やわらかくて、甘くて、しあわせ～！
このレシピの生い立ち
ひなまつりのデザートに作りました。
ひしもちのような色が、きれい！！
いちご白玉は、いちごの香りが楽しめます。
ひなまつりに♪ 三色豆腐白玉
いつもの豆腐白玉に”春”を練りこんで。
やわらかくて、甘くて、しあわせ～！
このレシピの生い立ち
ひなまつりのデザートに作りました。
ひしもちのような色が、きれい！！
いちご白玉は、いちごの香りが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉をボウルに入れ、少しずつ豆腐を混ぜる。
- 2
＜いちご生地＞
粉っぽいうちに1/3を取り、細かく刻んだいちごを混ぜ込む。 - 3
残りの白玉粉は、水分を調整しながらよく練る。
耳たぶの柔らかさになるまで。 - 4
＜抹茶生地＞
３の半分(全体の1/3）に抹茶を混ぜ込む。 - 5
２cmに丸めて、火の通りがよいように中央をくぼませて、たっぷりのお湯で茹でる。白玉が水面に上に浮いたら１分位加熱
- 6
氷水に取り、水を切り、器に盛って、いちごと練乳を添える。
コツ・ポイント
白玉は、よく練ると、粉から餅になる瞬間があるそうです。餅になったら本物の白玉なんだそうです。よーく練っておいしくいただきましょう！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17704569
