レンジで簡単♪翡翠ナス
たまのまま @cook_40048053
レンジであっという間にできる超簡単冷ナス料理！レシピというほどではないですが、夏場の食卓のあと1品に。
このレシピの生い立ち
焼きなすが大好きだけど、焦がして皮を剥くのが面倒だから・・・。
レンジで簡単♪翡翠ナス
レンジであっという間にできる超簡単冷ナス料理！レシピというほどではないですが、夏場の食卓のあと1品に。
このレシピの生い立ち
焼きなすが大好きだけど、焦がして皮を剥くのが面倒だから・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスの皮をピーラーなどで薄く剥く。
ヘタを取って洗います。 - 2
ラップでぴったり包んで耐熱皿などレンジ可の容器に入れ、（なくてもいいですが、ナスから水分が出てきます。)500Ｗで約4分加熱。
- 3
レンジから取り出し、少し冷めるまで放置。ラップははずさず、そのまま冷蔵庫でよく冷やします。
- 4
冷えたらラップをはずし、手で一口大に裂き、器にもります。
お好きな薬味をのっけてポン酢でいただきます！
コツ・ポイント
ナスをラップで包む時はなるべく空気を入れず、ピッタリと。変色が少なく、きれいな翡翠色になります。
薬味はお好きな物をお好きなだけ。今回は小口ネギとしょうがですが、大葉を刻んだものや削りかつをなども良く合います。
個人的にさっぱりポン酢がおすすめですが、お醤油でもいけます。
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