ウインナーを輪切りにし、中火で２分ぐらい炒める。

その間にしめじの石づきをとり小房にわける。
小松菜は洗ってザク切り。
卵はときほぐし、粉チーズと牛乳を混ぜる。

しめじを入れて１分炒め、小松菜も入れて炒め、塩こしょうする。（クレイジーソルトにするとおいしい）

最後に卵を入れて、お好みのかたさになったら火をとめる。
味見して足りなかったら塩こしょうする。