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醤油麹の旨味で醤油ラーメン
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醤油麹の旨味で醤油ラーメン-レシピのメイン写真

醤油麹の旨味で醤油ラーメン

WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985

麺の力のスープの素で充分美味しいのですが、最近よく目にする醤油麹も入れてみたら更に美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンのスープを別にするのが面倒だったので鍋でスープまで一気に混ぜました。テレビで最近よく見る醤油麹を使ったら旨味が増して美味しかったです。

麺の力のスープの素で充分美味しいのですが、最近よく目にする醤油麹も入れてみたら更に美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンのスープを別にするのが面倒だったので鍋でスープまで一気に混ぜました。テレビで最近よく見る醤油麹を使ったら旨味が増して美味しかったです。

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醤油麹の旨味で醤油ラーメン

WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985

麺の力のスープの素で充分美味しいのですが、最近よく目にする醤油麹も入れてみたら更に美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンのスープを別にするのが面倒だったので鍋でスープまで一気に混ぜました。テレビで最近よく見る醤油麹を使ったら旨味が増して美味しかったです。

麺の力のスープの素で充分美味しいのですが、最近よく目にする醤油麹も入れてみたら更に美味しくなりました。
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インスタントラーメンのスープを別にするのが面倒だったので鍋でスープまで一気に混ぜました。テレビで最近よく見る醤油麹を使ったら旨味が増して美味しかったです。

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材料

1人分
  • サッポロ一番 麺の力 醤油味 1袋
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 小松菜 1株
  • しめじ 1/4袋
  • キャベツ 2枚
  • もやし 1/4袋
  • 醤油麹 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    野菜と肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に野菜を入れその上に肉を載せて醤油麹をかけて蓋をして肉に火が通り野菜がしんなりするまで蒸し煮する。

    • 醤油麹の旨味で醤油ラーメン作り方2写真
  3. 3

    麺の力の袋に記載の量の水を加えて沸騰するさせる。

    • 醤油麹の旨味で醤油ラーメン作り方3写真
  4. 4

    麺を加えてほぐしながら3分間茹でて、最後にスープの素を加えて混ぜたら出来上がり。

    • 醤油麹の旨味で醤油ラーメン作り方4写真

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので大丈夫だと思いますが焦げない程度に火力にして下さい。

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WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985
2012/11/26 14:48に公開
結婚するまではほとんど料理経験がなく食べる担当でしたが、結婚を機に毎日楽しく料理をするようになりました。まだまだレパートリーが少なく修行中ですが美味しいものをいっぱい作れるようになりたいと思っています。
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このレシピのキーワード

ラーメン もやし シメジ 小松菜 キャベツ 鶏もも肉 めん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17707230
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