野菜類はすべて千切りにしておく。

ボールに○をすべてあわせておく。

鮭を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして高温でカラッと揚げる。

バットに揚げた鮭を並べ、上に野菜、南蛮酢をかけ、冷蔵庫へ。２時間くらいつけておくと味がなじみます。