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絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)
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絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)-レシピのメイン写真

絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)

ゅみまも
ゅみまも @cook_40034493

濃厚なクリームパスタが食べたくて色々アレンジしました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
どうしても濃厚なクリームパスタが食べたいっていう旦那の要望で料理本で研究して色々アレンジしました(*^_^*)

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絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)

ゅみまも
ゅみまも @cook_40034493

濃厚なクリームパスタが食べたくて色々アレンジしました(*^_^*)
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材料

2人分
  • パスタ 160g
  • エビ 小15個位
  • 生クリーム 100cc
  • 牛乳 100cc
  • にんにく 1かけ
  • オリーブ油 大2
  • 小麦粉 大1
  • 白ワイン 大4
  • コンソメの素 1つ
  • 粉チーズ 大4
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    エビは背ワタを取り、にんにくは薄切りにする。

    • 絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れて弱火でにんにくを炒める。
    にんにくの良い香りがしてきたら、小麦粉を入れて軽く混ぜたらエビを入れ色が変わるまで炒める。

    • 絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)作り方2写真
  3. 3

    ワインを加えてアルコールを完全に飛ばす。

  4. 4

    牛乳、生クリーム、コンソメの素を加えてとろみを出す。

    • 絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)作り方4写真
  5. 5

    とろみが出てきたら粉チーズを入れ、塩こしょうで味を整える。

    • 絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)作り方5写真
  6. 6

    パスタが茹であがったら⑤に入れ合わせる。
    出来上がり(*^_^*)

    • 絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)作り方6写真

コツ・ポイント

パスタの茹であがりとソース作りは同時進行にしないと、ソースが固くなります(経験済み)

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ゅみまも
ゅみまも @cook_40034493
2007/08/23 14:24に公開
料理はまだまだ初心者です(^-^;)おいしい物を作れるように修行中です♪長男に破壊されたHBがやっと修理から帰ってきたので、パン作り再開です(*^_^*)~♪
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このレシピのキーワード

パスタ エビ 生クリーム にんにく 牛乳 小麦粉

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