絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)
ゅみまも @cook_40034493
濃厚なクリームパスタが食べたくて色々アレンジしました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
どうしても濃厚なクリームパスタが食べたいっていう旦那の要望で料理本で研究して色々アレンジしました(*^_^*)
絶品☆エビのクリームパスタ(*^_^*)
濃厚なクリームパスタが食べたくて色々アレンジしました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
どうしても濃厚なクリームパスタが食べたいっていう旦那の要望で料理本で研究して色々アレンジしました(*^_^*)
作り方
- 1
エビは背ワタを取り、にんにくは薄切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて弱火でにんにくを炒める。
にんにくの良い香りがしてきたら、小麦粉を入れて軽く混ぜたらエビを入れ色が変わるまで炒める。 -
- 3
ワインを加えてアルコールを完全に飛ばす。
- 4
牛乳、生クリーム、コンソメの素を加えてとろみを出す。
-
- 5
とろみが出てきたら粉チーズを入れ、塩こしょうで味を整える。
-
- 6
パスタが茹であがったら⑤に入れ合わせる。
出来上がり(*^_^*) -
コツ・ポイント
パスタの茹であがりとソース作りは同時進行にしないと、ソースが固くなります(経験済み)
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