パスタを茹で始める。

たらこの皮を取り、バターとよく練る。

マヨネーズ、昆布茶、生クリームを加えて混ぜる。

パスタが茹で上がる１分くらい前に舞茸を加えて一緒に茹でる。

茹で上がったパスタと舞茸をザルに上げて、②と和え、塩コショウで味を整える。

お皿に盛って、刻みネギ、レモン汁、ブラックペッパーをお好みでかける。