材料の下ごしらえをします。スナップエンドウはスジを取り、軽く塩茹する。パプリカは縦長に切る。にんにくはみじん切り。

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、火をつけ、にんにくの香りがしてきたら、パプリカを軽くいため、さらにスナップエンドウを入れて炒める。

表面に油がまわってツヤツヤになったら、もうできあがりです！お好みでブラックペッパーをどうぞ。