雛祭母の日に❀薔薇ロール寿司（細工寿司）
☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆
薄焼き玉子とサーモンで薔薇に見たてた細工寿司です。
華やかな細工寿司はイベント向き♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りに作りました。
15年11月
手順と工程写真を直しました。
雛祭母の日に❀薔薇ロール寿司（細工寿司）
☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆
薄焼き玉子とサーモンで薔薇に見たてた細工寿司です。
華やかな細工寿司はイベント向き♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りに作りました。
15年11月
手順と工程写真を直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子焼き器は、100円ショップで売ってる小さいサイズを使っています。
（縦15cm×横11cm） -
- 2
きゅうりは縦割4～6等分に切り、塩を振ってしんなりさせる→塩を洗い流し水気を拭いておく。
-
- 3
溶き卵に塩と酒を加えて下味をつける。
熱した玉子焼き器に油をなじませ、卵を1/3量ずつ流し入れて薄焼き玉子を3枚作る。 -
- 4
薄焼き玉子が冷めたら、3枚中1枚だけ長さを半分に切っておく。
- 5
※普通サイズの玉子焼き器を使う場合は、半切海苔のサイズに合わせて薄焼き玉子を切って使う
-
- 6
海苔は半分に切る。
＋αの海苔を使い、海苔の短い辺に合わせた長さ（1cm幅程度）の細切りを2〜3本作る。（無くてもよい） -
- 7
巻きすに薄焼き玉子1枚半を縦に重ねて置き、サーモンを互い違いに4枚のせる。
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- 8
端からクルクルと巻く。
（2本作る） -
- 9
巻きすに海苔を縦長に置き、すし飯を薄く敷き詰める。
- 10
手前に2本、中心より向こう側に1本、細く切った海苔をのせる。
※海苔は手前の2本のみでも可 -
- 11
箸を使って海苔の上から押して凹みを作る。
-
- 12
海苔で作った溝にきゅうりを埋め込む。
（皮を上に向けてのせる）
※きゅうりは手前の2本のみでも可 -
- 13
手前に置いたきゅうりの上にサーモン巻き玉子をのせ、全体を巻き上げる。
-
- 14
ラップで包んで数十分海苔巻きを休ませ、馴染んだところで一口大に切り分ける。
-
- 15
＜失敗例①＞
サーモンが薄すぎたり、サーモン巻き玉子をきつく巻きすぎると、ギュッと詰まった薔薇になってしまいます✽ -
- 16
＜失敗例②＞
普通サイズの薄焼き玉子に、欲張ってサーモンをのせたら・・・→→→ -
- 17
なんか違う・・・（汗）
きゅうりも下2本だけの方が良さそうです^^; -
- 18
TOP写真はきゅうりの部分に海苔を使っていません。
海苔を使うかどうかはお好みでどうぞ❀ -
- 19
☆15.3.3話題入りしました☆
沢山のつくれぽありがとうございます♪ -
- 20
☆15.3.4☆
「母の日」の人気検索でトップ10入りしました♪
☆15.3.12☆
「母の日」検索1位になりました♪ - 21
☆15.05.06☆クックパッドニュースに掲載♪
https://cookpad.wasmer.app/articles/5871 - 22
☆16.02.16☆クックパッドニュースに掲載♪
https://cookpad.wasmer.app/articles/16206 - 23
☆16.02.29☆クックパッドニュースに掲載♪
https://cookpad.wasmer.app/articles/15221 - 24
☆17.05.14☆cPニュースに掲載♪
https://news.cookpad.com/articles/23750
コツ・ポイント
サーモンの刺身をすし酢や昆布で〆サーモンにしておくと、より美味しくなります。
お刺身を使ってるので、お弁当として持ち出す際は傷まないよう気をつけてください。
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