豚キムチ炒め（デジドゥルチギ）☆韓国料理

豚キムチ炒め（デジドゥルチギ）☆韓国料理-レシピのメイン写真

豚キムチ炒め（デジドゥルチギ）☆韓国料理

dubudubu @cook_40039293

豚肉・キムチ・野菜をコチュジャンベースのヤンニョン（タレ）に漬け込んだ炒め物です。
サンチュなどに包んでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
下準備をしておけば、あとは焼くだけ！なので、忙しいときに便利です。

豚肉・キムチ・野菜をコチュジャンベースのヤンニョン（タレ）に漬け込んだ炒め物です。
サンチュなどに包んでも美味しいです♪
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豚キムチ炒め（デジドゥルチギ）☆韓国料理

dubudubu @cook_40039293

豚肉・キムチ・野菜をコチュジャンベースのヤンニョン（タレ）に漬け込んだ炒め物です。
サンチュなどに包んでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
下準備をしておけば、あとは焼くだけ！なので、忙しいときに便利です。

豚肉・キムチ・野菜をコチュジャンベースのヤンニョン（タレ）に漬け込んだ炒め物です。
サンチュなどに包んでも美味しいです♪
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材料

2人分

豚バラ肉 200～300gくらい
玉ねぎ 1／2個くらい
にんじん 1／3本くらい
キムチ拳くらいの量
唐辛子 1～2本
長ねぎ 10～15cmくらい
きのこ類（えのきやエリンギなど） 1／2袋くらい（適量）
ゴマ適量
☆コチュジャン大2
☆砂糖大1,5
☆水飴（又はハチミツ）大1弱
☆酒小1
☆みりん大1弱
☆唐辛子粉小1
☆にんにく（薄切り） 2～3片
☆酢小1弱

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作り方

1
長ねぎ・唐辛子は薄く輪切り、玉ねぎ・人参も薄めに、豚肉・キムチは一口大に切り、☆を合わせたタレに30分程度浸けておく。
2
油を熱したフライパンで、豚肉にしっかり火が通るまで焼く。きのこ類は、この時一緒に入れて焼く。
3

最後にゴマをふりかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

タレに浸けておく時間は、短くても30分くらいは浸けといた方が美味しいです＾＾
唐辛子の種類や本数、唐辛子粉の量で、辛さは調節してください。
多めに作って、1.の状態でジップロックなどに入れ冷凍しておくと、時間のないときに便利です♪

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dubudubu @cook_40039293

2011/09/30 15:12に公開

韓国人ダンナに食べてもらいたくて作り出したのがきっかけの、韓国料理。今は韓国在住になったので、日本では手に入りにくかった食材のレシピにも挑戦中＾＾気長に少しずつレパートリーを増やそうと思ってます♪

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このレシピのキーワード

炒めもの豚キムチえのきキノコにんじんエリンギはちみつにんにくキムチ酒コチュジャン豚バラ肉ゴマ玉ねぎトウガラシ長ネギ

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