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トマトジュースでツナマヨソフトフランス
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トマトジュースでツナマヨソフトフランス-レシピのメイン写真

トマトジュースでツナマヨソフトフランス

みみんご。
みみんご。 @cook_40034301

ふわっとしたバジルトマト味の生地がたまら~ん♪
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夫が作ってくれたものをまとめた。

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トマトジュースでツナマヨソフトフランス

みみんご。
みみんご。 @cook_40034301

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材料

掌大のが8個
  • 生地
  • トマトジュース 190ml
  • 強力粉 180g
  • 薄力粉 120g
  • 砂糖 10g
  • 塩 5g
  • 乾燥バジルまたはジェノベーゼ 適量
  • ドライイースト 4g
  • タネ
  • ツナ 2缶
  • 玉ねぎ 中1個
  • 塩×こしょう 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    生地の材料をHBに入れて
    (イーストはイースト専用入口へ)
    生地コーススイッチをポチ。

  2. 2

    8個に分割して
    10分ベンチタイム。
    (濡れ布巾をかけておく)

  3. 3

    玉ねぎをみじんぎりにし、ツナ・塩コショウ・マヨとよく混ぜ、
    タネを作っておく。

  4. 4

    生地を10cmぐらいに伸ばして、タネを包む。
    生地は念入りに念入りに閉じる。

  5. 5

    てっぺんに十字の切れ目を入れる。

  6. 6

    40度で30分醗酵。
    (だいたい生地が1.5~2倍になるぐらいまで)

  7. 7

    210度に温めたオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

ツナの油はよく切っておく。タネにカラシを入れてもいい。
生地の閉じが甘いと、中身が吹き出すので要注意!

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みみんご。
みみんご。 @cook_40034301
2011/11/30 04:21に公開
味は人なり。と、土井善晴先生が仰ってました。わたしの料理の味がバッサリしていてしょっぱめなのは、そういう事なんでしょう。
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このレシピのキーワード

ツナ 強力粉 薄力粉 トマトジュース 玉ねぎ ジェノベーゼ

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