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牛肉とクレソンとゆで卵のサラダ
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牛肉とクレソンとゆで卵のサラダ-レシピのメイン写真

牛肉とクレソンとゆで卵のサラダ

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

簡単にできて少しおしゃれです。
このレシピの生い立ち
クレソンをいただいたので作りました。

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山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

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材料

2人分
  • クレソン 1束
  • 牛肉(薄切り) 50g
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ドレッシング
  • ○マヨネーズ 小さじ2
  • ○マスタード 小さじ1/2
  • ○塩 少々
  • ○黒こしょう 少々
  • ○レモン 1/8個
  • ○オリーブオイル 小さじ1
  • ○しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    クレソンは3等分にして茎を30秒茹でたら葉を入れて15秒程度茹で、水に取り冷めたら水気を切っておく。

    • 牛肉とクレソンとゆで卵のサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはスライスし冷水に10分さらす。
    牛肉はさっと茹で冷水にとって冷ます。

    • 牛肉とクレソンとゆで卵のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ○をボールに混ぜ合わせておく。

    • 牛肉とクレソンとゆで卵のサラダ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎは水気を切り、牛肉は食べやすい大きさに切り、ゆで卵は粗みじんにしておく。

    • 牛肉とクレソンとゆで卵のサラダ作り方4写真
  5. 5

    3のボールに4の具材を和えて、器に盛ったら出来上がりです。

    • 牛肉とクレソンとゆで卵のサラダ作り方5写真
  6. 6

    クレソンは茹でずに生でも大丈夫です。
    ルッコラなどでも美味しくできます。

コツ・ポイント

マスタードの量は好みで調整してください。

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山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671
2015/03/01 09:20に公開
レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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このレシピのキーワード

ゆで卵 サラダ 牛肉 マスタード レモン 玉ねぎ クレソン

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