大根の皮をむき、長さ5cm位の拍子切りにする。

竹輪を縦に２等分にした後、横に４等分にする。

鍋に油を熱し、大根を炒める。

少し周りが透き通ってきたら、かぶる程度の水とつゆの素、竹輪を入れる。

沸騰したら弱火で大根が柔らかくなるまで煮て（15分位）火を止め、10分程置いて味をしみ込ませる。