牛薄切り肉で節約♪本格的ビーフシチュー！
あゆぅ☆★ @cook_40066597
節約＆簡単に本格的なビーフシチューが出来ちゃいますよん(´∀`人≡人´∀`)
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが食べたくなりました！！
・・・でも、牛薄切り肉しかなかったしブロックは高いので作ってみたらおいしかったので♪
牛薄切り肉で節約♪本格的ビーフシチュー！
節約＆簡単に本格的なビーフシチューが出来ちゃいますよん(´∀`人≡人´∀`)
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが食べたくなりました！！
・・・でも、牛薄切り肉しかなかったしブロックは高いので作ってみたらおいしかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、マッシュルームを切る。
（出来れば面取りをする。） -
- 2
フライパンにサラダ油をいれ、牛肉に火が通るまで炒めて取り出します。
-
- 3
２のフライパンに玉ねぎ１個分を、弱火で焦がさないように褐色になるまで炒めます。
-
- 4
薄力粉をふりいれて、さらに褐色になるまで炒めます。
-
- 5
赤ワインを入れてアルコールを軽く飛ばしたら、ホールトマトを入れでよくほぐしながら、少し煮詰めます。
-
- 6
大きめの鍋に、①、②、⑤、ブイヨン、砂糖、ローリエを加え、塩こしょうで味を調えて３～５時間弱火で煮込みます。
-
- 7
お皿に盛って、お好みでパセリをかけたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
とにかく焦がさないようにだけ注意すればOK(ノ≧▽≦)ノ
圧力鍋ですれば早くできるだろうな・・・と思いましたが、時間があったし薄切り肉なので鍋でじっくりと煮込みましたヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
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