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*子供も大好きコロコロ高野豆腐の卵とじ*
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*子供も大好きコロコロ高野豆腐の卵とじ*-レシピのメイン写真

*子供も大好きコロコロ高野豆腐の卵とじ*

*和*
*和* @cook_40082759

ちょっぴり甘めでサイコロのような形で
子供も大好きです♪汁まで飲みたい~って程。
写真は卵一個ですが二個だとふっくら
このレシピの生い立ち
高野豆腐についてくるだしで煮たのが苦手で
ずっと食べずにいたけどお店で食べた卵とじは
すごく美味しかったので自分なりの味で再現しました

ちょっぴり甘めでサイコロのような形で
子供も大好きです♪汁まで飲みたい~って程。
写真は卵一個ですが二個だとふっくら
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高野豆腐についてくるだしで煮たのが苦手で
ずっと食べずにいたけどお店で食べた卵とじは
すごく美味しかったので自分なりの味で再現しました

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*子供も大好きコロコロ高野豆腐の卵とじ*

*和*
*和* @cook_40082759

ちょっぴり甘めでサイコロのような形で
子供も大好きです♪汁まで飲みたい~って程。
写真は卵一個ですが二個だとふっくら
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高野豆腐についてくるだしで煮たのが苦手で
ずっと食べずにいたけどお店で食べた卵とじは
すごく美味しかったので自分なりの味で再現しました

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子供も大好きです♪汁まで飲みたい~って程。
写真は卵一個ですが二個だとふっくら
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材料

2・3人分
  • 高野豆腐 二枚
  • だし汁 1・5カップ
  • 砂糖 大さじ1・5
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 飾り用ネギ 適量
  • 卵 1〜2
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻してぎゅーっと絞って水分を抜く

  2. 2

    食べやすい大きさに切る!うちは1㎝角位に切っています
    (煮汁で少しふくらみます)

  3. 3

    鍋にだし汁と調味料を煮立たせ、高野豆腐を入れて弱めの中火位で落としブタをして10分煮る

  4. 4

    卵でとじてネギを
    ちらして完成

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*和*
*和* @cook_40082759
2010/03/09 13:51に公開
心機一転、新しいIDで始めました これからも宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

卵とじ ねぎ 高野豆腐 卵

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