おもてなしに■キューブ◆ポテトサラダ■
MOMONGAYA @cook_40082539
いつものポテサラも形をひと工夫してセレブにおめかし♪ 酸味のきいたポテトとベーコンの塩気でお酒がすすみます！
このレシピの生い立ち
丸めることはよくあるけれど、もっと大人っぽいアレンジができないかと考えて。。。
おもてなしに■キューブ◆ポテトサラダ■
いつものポテサラも形をひと工夫してセレブにおめかし♪ 酸味のきいたポテトとベーコンの塩気でお酒がすすみます！
このレシピの生い立ち
丸めることはよくあるけれど、もっと大人っぽいアレンジができないかと考えて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大にカットする。鍋にいれてかぶる程度の水を入れ、中火で煮る。柔らかくなったら湯を捨てる。
- 2
ボールに入れてつぶし、☆を入れてよく混ぜる。
（あとからベーコンを入れるので、塩はその後の方がいいかも） - 3
ベーコンはみじん切りにする。熱したフライパンに入れ、弱火で油を出すように炒め、ポテサラに加えて混ぜる。
- 4
角がなるべく四角い入れ物（私は豆腐の容器を使ってます）にラップをひく。そこにポテサラをしっかり詰め、冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
取り出してカットする。（適当ですが、この写真サイズで8等分くらい）
うまく切れなくてもナイフの腹で整えれば大丈夫！ -
- 6
オリーブやナッツ、レーズンをバランスよく飾る。
特にドライレーズンはベーコンポテサラと好相性♪ぜひお試しを！ -
コツ・ポイント
成型のコツはじゃがいもを細かくつぶす＆ベーコンも細かく切ることです！（カットするときに具につられて形が崩れるので） 冷蔵庫でよく冷やしてから切ってください。
夜おつまみとして想定しているのでヨーグルトにしましたが、マヨネーズでもOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17738267
