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激ウマ★鶏肉とカシューナッツ炒め
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激ウマ★鶏肉とカシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

激ウマ★鶏肉とカシューナッツ炒め

manacocos
manacocos @cook_40043027

ご飯もビールも進んじゃう我が家の人気メニューです(^ー゜)
このレシピの生い立ち
行きつけの中華屋さんがなくなっちゃったので自分で味を思い出しながら作ってみました

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激ウマ★鶏肉とカシューナッツ炒め

manacocos
manacocos @cook_40043027

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材料

  • 鶏肉(もも) 1枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 5cm
  • ピーマン 3個
  • にんにく ひとかけ
  • 生姜 ひとかけ
  • カシューナッツ 100g
  • A
  • 塩胡椒 適量
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • B
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1cm大の角切りにし調味料Aの塩胡椒、酒、片栗粉を入れもみ込む。にんにく、生姜をみじん切りにする

  2. 2

    玉ねぎ、ピーマンも1cm位の角切りにし、人参は細めに切る。

  3. 3

    フライパンに少し多めに油を入れカシューナッツをきつね色になるまで炒め1度取り出す。

  4. 4

    フライパンにしょうが、にんにくを入れ 、香りが出てきたら鶏肉を入れ軽く火が通ったら玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ炒める

  5. 5

    鶏肉に完全火が通ったら調味料Bを回し入れて炒め合わせ、味がからまったらカシューナッツを入れてよく混ぜたら完成ー！

コツ・ポイント

カシューナッツが多めだとより美味しいです♪

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manacocos
manacocos @cook_40043027
2015/03/17 09:47に公開
成人した娘たちにママの味をレシピとして残したいと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 片栗粉 にんじん ピーマン にんにく 酒 カシューナッツ 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17743160
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