水洗いしたキャベツを千切りにし、少しのマヨネーズと塩コショウと混ぜ合わせておく。

鮭は骨を取り除き、厚みを半分にして両面に塩コショウをふっておく。

耐熱容器にキャベツをたっぷり敷いたら鮭を置き、マヨネーズを塗ってチーズをのせる。予熱したトースターで7～8分焼いたらできあがり。