Hakau Bihun Jagung Superior

Name: Hakau Bihun Jagung Superior
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit Hakau :; 150 gram Tepung Tang Mien; 50 gram Tepung Sagu; 225 ml Air; secukupnya Garam; 1 sendok makan Minyak Goreng; ISI Hakau :; 65 gram Bihun Jagung Superior; 65 gram Udang; 65 gram Bakso Ikan; secukupnya Lada (Merica); 2 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; secukupnya Chicken Powder; 1 sendok makan Tepung Maizena; secukupnya Minyak Goreng

Emma Rosa @cook_2008718

Pada Saat sudah terima kiriman Bihun jagung superior, bingung juga mau diolah apa, sebab sdh banyak yang bagus bagus, selain waktu yg sangat sempit jadi gak sempet mikir yang ribet ribet, akhirnya pilihan jatuh pada jenis Dimsum ,yaitu jenis Hakau ternyata dengan isisn bihun ditambah udang ternyata sangat enak saat disantap dalam keadaan masih panas... yuuukk simak buatanku. #BihunJagungSuperior

Lebih banyak

Hakau Bihun Jagung Superior

Emma Rosa @cook_2008718

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

Bahan Kulit Hakau :
150 gramTepung Tang Mien
50 gramTepung Sagu
225 mlAir
secukupnyaGaram
1 sendok makanMinyak Goreng
ISI Hakau :
65 gramBihun Jagung Superior
65 gramUdang
65 gramBakso Ikan
secukupnyaLada (Merica)
2 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
secukupnyaChicken Powder
1 sendok makanTepung Maizena
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Seduh/Rebus Bihun jangung superior hingga lembut, ingat lho gunakan Bihun jangung superior agar tdk gampang hancurakias jadi bubur, kemudian tiriskan.
2

Hakuskan semua bumbu, bawang putih, bawang merah dan lada halus., kemudian potong kecil udang dan baksonya kemudian tumis dengan sedikit inyak wijen atau minyak goreng
3

Agak terlalu lama jika step by step hrs ditampilkan semua, untuk singkatnya ini hasil tumisan isi hakau, semua sdh pasti bisa membuatnya, saat hampir masak tambahkan garam chicken powder, lada, dan masukan larutan mazena nya,
4

Campur tepung tangmien dan sagu aduk rata, kemudian tambahkan air mendidih aduk dan uleni sampai rata dan kalis tambahkan minyak goreng 1 sdk makan, jika adonan masih agak keras tambahakan air hangat sedikit lagi sampai adonan bisa digiling.ambil sedikit adonan pipihkan/giling bulat isi
5

Setelah di isis rapat kan kedua sisi kulit. bentuk nya seperti ini.
6

Lalu mulailah mewiru atau mentekuk2 bagian pinggir nya (ga ngerti bahasa daerah lain) jadinya seperti ini
7

Lakukan sampai adoanan habis dan siap untuk dikukus.kukus kurang lebih 10-15 menit.
8

Lama pengukusan 10-15 menit saja, sampai hakau terlihat mengkilat tan kulitnya tranparan. bedakan bentuknya, karena sifat dari tep[ung tangmien akan terlihat tranparan saat dikukus
9

Inilah Hakau ku, ini kreasi bihun jagung superior ku< yang siap di santap saat masih hangat dengan cocolan cabe atau sesuai selera.
10

Berhubung sudah malam, menatanya tidak begitu baik,hanya bisa seperti ini, yang jelas tetap bisa ikuti lomba BIHUN Jagung superior,