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セロリの葉っぱでかき揚げ
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セロリの葉っぱでかき揚げ-レシピのメイン写真

セロリの葉っぱでかき揚げ

毎日しょっぱい亭
毎日しょっぱい亭 @cook_40035893

タラの芽の天ぷらの様な、ヨモギの天ぷらの様な・・・。セロリの葉っぱが余ったら是非一度作ってみて下さい!!
このレシピの生い立ち
残ったセロリの葉っぱの使い道を考えて作りました。
セロリの葉っぱどうしよう+揚げ物が食べたい=葉っぱ揚げちゃうか!です。

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セロリの葉っぱでかき揚げ

毎日しょっぱい亭
毎日しょっぱい亭 @cook_40035893

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材料

2人分
  • セロリの葉の部分 1本分
  • 豚薄切り肉 50g
  • 桜海老 大さじ2
  • 天ぷら粉 大さじ7
  • 水 大さじ7
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    セロリは洗い、水気を切り、1cm幅に刻んでおく。
    豚肉も細かく刻んでおく。

  2. 2

    ボールに①と桜海老を入れ豚肉をほぐす様に混ぜ合わせる。

    • セロリの葉っぱでかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    天ぷら粉に塩を入れ水で溶き、②を入れて混ぜ合わせる。

    • セロリの葉っぱでかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚げ油でカラッと揚げる。
    皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

②の工程で肉をしっかりほぐして下さい。ボリュームアップの為に肉を入れましたが、肉を入れなくても美味しいです。
私の好みで粉の量は多めになっております。固めな出来上がりになると思います。粉の量、水の量はお好みで調整してください。

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毎日しょっぱい亭
毎日しょっぱい亭 @cook_40035893
2008/07/08 15:51に公開
メモ用紙的感覚なキッチンですみません。味付け濃いめです。
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このレシピのキーワード

かきあげ セロリ サクラエビ テンプラ粉 豚薄切り肉

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