えのき、にんにくをみじん切りにする。

フライパンを火にかけ豚挽き肉を入れてよく炒める。油は入れない。

ここで油とにんにくを入れてさらに炒めて香りが出てきたらえのきを入れて炒める。

◎の調味料を入れて
軽く炒め合せて最後にこしょうをふる。