【下準備】
玉ねぎをみじん切りにし、弱めの中火で炒める。
パン粉に牛乳を加えしっとりさせておく。

ボウルに合びき肉、玉ねぎ、しっとりさせたパン粉、卵をいれて白っぽくなるまで練る。塩胡椒・ナツメグを加え、まんべんなく混ざるようにしっかり練ります。

手にサラダ油を絡め1個分の種をとり、空気抜きをして、中にチーズを詰めて小判型に丸める。

フライパンにサラダ油を温め、強めの中火で両面焼き色をつける。焼けたらハンバーグをお皿に取り出しておく。余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

③のフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れみじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出てきたらしめじをしんなりするまで炒める。

そこに☆の煮込みソースの材料を全部入れて煮立ったらハンバーグを加え、弱火で15分～20分くらい煮る。

水気が飛んでお好みのとろみがついたらお皿に盛って出来上がり～！