揚げ焼売！あるもの野菜あんかけ
ホソヤミートの焼売を揚げて、家にある野菜であんかけを作りご飯が進むおかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類はお好みのカットをする
-
- 2
もやしは時間に余裕があれば根を取ると食感が良くなる！
-
- 3
a調味料を合わせて混ぜておく
-
- 4
冷蔵庫から出した焼売に軽く片栗粉をふり180度程度でカラッと揚げる
-
- 5
フライパンに生姜とサラダ油大さじ1/2を入れ弱火にかけ香りがでたら硬い野菜から順に炒める
-
- 6
野菜がしんなりしたら、a調味料を入れて混ぜながらあんかけを作り、艶、とろみがでたら最後にごま油を香りに少々かける
- 7
焼売を皿に入れ、できたての熱いあんかけをかける
- 8
韮もしいたけもカットして冷凍しています
コツ・ポイント
揚げる時に片栗粉を付着させるのは油の
はねよけと、食感をよくする効果があります 中華には紹興酒を少量利用すると旨みが増します！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25854892
