【下準備】大根は厚さ2～3cmの半月切り、たまごは茹でて殻を剥いておきます。生姜は薄切りにします。

クックフォーミー「マニュアル調理」→「強火(炒める)」に設定します。表面に焼き色がつくまで全体をサッと炒めます。

お肉から結構脂が出るので、サラダ油は不要です！焼き色が付いたら一度、お肉を取り出し、内鍋二溜まった余分な脂を→

キッチンペーパーで軽く拭き取るとギトギトせず、上品に仕上がります！

内鍋に炒めたスペアリブ、大根、生姜を入れます。

お水(400ml)、料理酒(150ml)、醤油(120ml)、みりん(100ml)、砂糖(大さじ4)を全て加えます

クックフォーミーの蓋を閉めて「マニュアル調理」→「圧力調理」→時間を「20分」に設定してスタートします

ブザーが鳴って圧力が抜けたら蓋を開けます。ゆで卵を加えます。

「マニュアル調理」→「弱火(煮込む)又は中火」に設定し、時々お肉や大根の上下を返しながら10～15分ほど煮詰めて→

タレを絡めます。全体に美味しそうな照りが出たら完成です！

※お持ちのクックフォーミーが3Lの場合だと容量オーバーになり、上手く圧力がかからない危険があります。→

その場合は、お肉を半量ずつ2回に分けて作るか、お鍋での調理に切り替えてください。

出来立て直ぐでも美味しいですが、一度冷ますことで大根とたまごの芯までガッツリ味が染み込みます！食べる直前に温め直してね！