☆★タイカレーで刺激的な麻婆豆腐風★☆
じゅぴたー @cook_40041219
暑い夏こそ刺激的なスパイスが効きます！！
簡単で美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
甘い香りと裏腹に刺激的な「タイカレー」
辛いのが苦手な旦那にも食べられるようにアレンジしました。
一口目は「辛っ！！」と言っていた旦那も一口、二口食べるうちに
止まらなくなっていました（笑）
☆★タイカレーで刺激的な麻婆豆腐風★☆
暑い夏こそ刺激的なスパイスが効きます！！
簡単で美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
甘い香りと裏腹に刺激的な「タイカレー」
辛いのが苦手な旦那にも食べられるようにアレンジしました。
一口目は「辛っ！！」と言っていた旦那も一口、二口食べるうちに
止まらなくなっていました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツミルクパウダー半量（３０㌘）を２００ｃｃ（分量外）の湯で溶いておく。余ったココナッツミルクパウダーはお湯２００ｃｃで溶いてコーヒーを作り、冷蔵庫で口を冷やすようにキン②に冷やしておく（笑）玉葱・ピーマンは大き目のミジン切り
- 2
フライパンにミンチ肉と生姜を入れ、生姜の香りが出たら、玉葱を入れ、炒める。続いてピーマンも入れる。湯で溶いておいたココナッツミルクとカレーペースト、さいの目に切った木綿豆腐、付属の「カフェアライムリーフ」も入れ中火で１０分位煮込む。
- 3
砂糖・薄口醤油・味噌と「フィッシュソース」を入れ、更に５分ほど煮込んで出来上がり♪
お皿に盛る時に「カフェアライムリーフ」を取り除いてね☆
簡単でしょ！？
コツ・ポイント
①で肉の脂で生姜や野菜を炒めたかったのでフライパンに油は敷いていません。
野菜に火が通っていなくても②の段階で煮込むので、炒める時は全体に油を回す感じで大丈夫です。
カレーに負けるので木綿豆腐が良いかと思います＾＾
口を冷やす用のコーヒーは「甘め」がオススメです（笑）
つくれぽ
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