木綿豆腐は2~3cm角に切ってレンジに3分ほどかけ、さらに布巾かキッチンペーパーでしっかり水切りする。

ブロッコリーは軽く茹でるかレンジにかける。私は冷凍を使うことが多いので、解凍する程度にレンジにかけておきます。

ゆで卵はスライスしておく。今回の写真には入ってますが、なくてもいいです。ただ、入れると見た目がキレイ♪

グラタン皿に豆腐、ブロッコリー、ゆで卵の順で入れる。レトルトカレーをまんべんなくかけ、ピザ用チーズを散らす。

200℃のオーブンで20分程度焼く。